神戸スウィーツ・コンソーシアムDVD 「美味しいお菓子のつくり方」が発売されました!

「おいしいお菓子のつくり方」DVDオンライン申し込みフォーム

2009年4月23日

ナミねぇです。かねてよりお知らせしていましたとおり、神戸スウィーツ・コンソーシアム(KSC)「チャレンジド・プログラム Vol.1」の模様を収録したDVDが完成しこのたび発売されました。タイトルは、「美味しいお菓子のつくり方」〜材料、配合、調理のレベルアップを!〜です。

[写真]DVD『「美味しいお菓子のつくり方」材料、配合、調理のレベルアップを!』

プロップ・ステーションと日清製粉などが中心となって昨年の6月から12月まで半年間に渡って開催した、お菓子作りが好きな精神・知的障害のチャレンジドを対象するパティシエ養成講座、KSCチャレンジド・プログラムVol.1」のすべての講義をプロカメラマンが撮影し、講師を務めたオーストリア国家公認マイスターの八木淳司さんが一つ一つのお菓子のつくりかたを丁寧に説明した模様が2枚のDVDに収録されています。

八木マイスターが実際にお菓子作りをする詳細な工程をビデオで間近に見ることが出来るので、マイスターの手の動き、材料や調理器具の扱いから、生地の変化、デコレーションの実際など、お菓子作りに欠かせないさまざまな知識を実践的に習得することが出来るでしょう。

また、すべての工程をカラー写真に収録し、文章の解説を入れたA4版32ページの豪華ブックレットが付属しています。材料の配合やメーカー、産地の種別まで掲載してありますので、それぞれのお菓子作りのポイントを順を追って正確に知ることが出来ます。

伝統的なオーストリア菓子の製法は、ご家庭でお菓子作りをされるみなさんから専門家の方まで、お役に立つ内容であると思います。また、受講生のお菓子作りの模様も収録されていますから、作業所や授産施設でもおおいに活用していただけるものと思います。

ご購入ご希望の方はプロップ・ステーションまでお申し込みくださいね。

by ナミねぇ

「美味しいお菓子のつくり方」〜材料、配合、調理のレベルアップを!〜

タイトル 『「美味しいお菓子のつくり方」〜材料、配合、調理のレベルアップを!〜』 DVD(二枚組)
編著 八木淳司
監修 プロップ・ステーション
出版 プロップ・ステーション
定価 5,000円(税別)
ISBN978-4-904628-00-3

収録されているお菓子
1.フィナンシェ
2.ハイデルベアシュテュルーデル(ブルーベリーのシュテュルーデル)
3.プリン
4.チョコレートムース
5.デザート 〜パフェとその応用〜
6.サンドクーヘン 〜オーストリアのパウンドケーキ〜
7.マルモアクーゲルフプフ(大理石模様のクーグロフ)
8.ヴァニレキプフェル(バニラ風味の三日月形クッキー)
9.クリスマスケーキ 〜スポンジケーキ〜

お申し込みお問合せはプロップ・ステーションまで
〒658-0032 神戸市東灘区向洋町中6-9
神戸ファッションマート6E-13
Tel 078-845-2263 Fax 078-845-2918

※KSCは多くの協力者の協賛によって推進されている非営利活動ですので、このDVDの収益はすべてKSCの活動に充当されます。

神戸スウィーツ・コンソーシアムホームページ

商品をホームページからもご注文いただけます。
以下のお申し込みフォームをご利用ください。

お支払いについて:
代金先払いとさせていただきます。商品代金は下記口座にお振込みください。
お振込み後、お申し込みフォームにてお振込みいただきました旨ご連絡ください。ご入金を確認次第商品を発送いたします。
振込先口座:

楽天銀行 第二営業支店(252) 普通 7511979
  株式会社プロップサービス

商品代金と送料:

商品代金はDVD一セットにつき5400円(税込)となっております。
送料は510円(レターパックプラス)です。
合計5910円
をお振込みください(振り込み手数料はご負担ください)。

他の送付方法をご希望の場合は、事前に下記事務局までメールにてお知らせください。
こちらから送料をお知らせします。

社会福祉法人プロップ・ステーション事務局
メールアドレス jimu@prop.or.jp
※お問い合わせの際に必ずお届け先住所とお名前を明記してください。送料を計算するのに必要となります。

*印の項目は入力必須です。


 (例 平成21年4月24日)

振込先口座:楽天銀行 第二営業支店(252)
 普通 7511979 株式会社プロップサービス

  

 

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